For at blive optaget på skolen skal du have mindst 9 års skolegang.
Uddannelsen inden for smørrebrød og catering varer fra 3 år og 6 måneder.
Adgangskrav til grundforløb
Folkeskolens afgangseksamen el. tilsvarende med karakteren 2,0 i dansk og matematik.
Som gastronom i catering og smørrebrødsspeciale arbejder du i caféer, selvbetjeningsrestauranter, cafeterier og kantiner.
Du kan tilberede, fremstille og anrette kolde og varme retter på en indbydende måde, og du kan kvalitetsvurdere råvare samt varetage salg og gæstebetjening.
Som smørrebrødsjomfru og cater skal du kunne arbejde hurtigt uden at blive stresset.
På lærepladsen bruger du dine evner i praksis og får god erfaring med arbejdslivet inden for dit fag.
Fælles for erhvervsuddannelserne er, at de består af både uddannelse på en erhvervsskole og et lærepladsforløb (praktik).
Du kan både finde en virksomhed, der dækker hele dit uddannelsesforløb, eller du kan finde flere kortere aftaler med virksomheder. Husk, at lærepladsen skal være godkendt.
Du får løn, så snart du har indgået en uddannelsesaftale med virksomheden og dermed starter på din læreplads. Læs mere om økonomien for dig over 25 år og for dig under 25 år.
De første tre måneder, du er ansat som elev, er prøvetid. Efter prøvetiden kan din uddannelsesaftale som udgangspunkt ikke afbrydes.
De fleste lærlinge og elever finder en læreplads enten selv eller med skolens hjælp. Derfor er det en rigtig god idé selv at være opsøgende og søge aktivt efter en praktikplads, så snart du ved, hvilken uddannelse du starter på. Tag kontakt til virksomhederne i din branche og foreslå dem, at de skal ansætte dig som lærling.
Hvis du er i tvivl om, hvad du skal gøre, så spørg om hjælp på din skole eller i din lokale 3F fagforening.
Du kan også få inspiration og hjælp til at finde læreplads på nedenstående links.
Hvis det ikke lykkes dig at finde en læreplads med det samme, kan du fortsætte din uddannelse på et lærepladscenter. Her kommer du på et forløb, hvor du lærer de samme kompetencer, du ville have lært på en arbejdsplads.
Samtidig hjælper lærepladscentret dig med at finde én eller flere virksomheder, der kan ansætte dig. Men du skal også fortsat selv søge praktikpladser.
Det er også en klar økonomisk fordel, hvis du får en læreplads hos en rigtig arbejdsgiver. Når du er i lære i lærepladscentret, får du nemlig det, der hedder skolepraktikydelse, og ikke en lærlingeløn.
Der er lidt forskellige regler og vilkår alt efter din alder, men fælles for alle erhvervsuddannelser er det, at du får løn i henhold til en indgået overenskomst, så snart du indgår en uddannelsesaftale med en virksomhed.
Som voksenlærling skal din arbejdsgiver betale overenskomstmæssig løn, og lønnen skal som minimum svare til den mindsteløn, som gælder for en ufaglært inden for området.
Er området ikke dækket af overenskomst, skal lønnen mindst svare til, hvad der gælder i beslægtede overenskomstområder.
Din arbejdsgiver vil kunne få lønkompensation fra Arbejdsgivernes Uddannelsesbidrag (AUB), når du er på skole. I nogle tilfælde kan virksomheden også få tilskud fra jobcentret og/eller kompetencefonden. Der er derfor gode støttemuligheder for virksomheder, der vælger at uddanne voksne, og 3F kan hjælpe dig med at afklare, hvad der er af refusionsmuligheder for virksomheden og hvad din løn skal være.
Hvis det ikke lykkes dig at finde en læreplads når du skal starte på hovedforløbet af din uddannelse, kan du fortsætte din uddannelse på et lærepladscenter. Det er dog en økonomisk fordel, hvis du får en læreplads hos en rigtig arbejdsgiver. Når du er i lære i lærepladscentret, får du nemlig det, der hedder lærepladscenterydelse, og ikke en lærlingeløn.
Lærepladscenterydelsen er i 2022 følgende satser:
Elever under 18 år: 854 kroner pr. uge.
Elever på 18 år og derover:
- Elever på 1. år af hovedforløbet: 2.045 kroner pr. uge
- Elever på 2. år af hovedforløbet: 2.250 kroner pr. uge
- Elever på 3. år af hovedforløbet: 2.489 kroner pr. uge
- Elever på 4. år og derover på hovedforløbet: 2.930 kroner pr. uge
På mange overenskomster har du ret til at få dækket dine transportudgifter, når du er på skole.
Det er virksomheden, der udbetaler dit tilskud til transport(befordring) udover din normale løn, når du er på skole. Virksomheden kan få dækket en stor del af omkostningen gennem Arbejdsgivernes Uddannelsesbidrag (AUB), hvorfra de også modtager støtte, når du er på skole. (Obs. Der skal være over 24 kilometer til og fra uddannelsesstedet for at få befordring)
Bor du på skolehjem, kan du oftest få dækket dine udgifter til og fra uddannelsesstedet på ud- og hjemrejsedagen.
Tag en snak med din lokale 3F fagforening, og hør om dine muligheder for at få dækket transportudgifter i forbindelse med uddannelse.
I nogle tilfælde kan du blive gratis medlem af a-kassen og dermed sikre dig selv, hvis du bliver ledig som nyuddannet. Det gælder blandt andet lærlinge og elever. Hvis du ikke har været medlem under uddannelsen, skal du straks melde dig ind som nyuddannet.
3F hjælper dig både med spørgsmål om uddannelserne og udfordringer med løn og arbejdsvilkår. Endvidere kan du som medlem af 3F få forbundsydelse i din karensperiode, når du lige er blevet udlært, ligesom du kan blive gratis medlem af a-kassen, så du sikrer dig selv, hvis du bliver ledig, når du afslutter uddannelsen.
Har du spørgsmål, kan du kontakte 3F's uddannelsespolitiske sekretariat. Ring på 70 300 300 og spørg efter en uddannelseskonsulent.
Vi står altid klar til at hjælpe dig - uanset om du er i gang med din uddannelse, på en læreplads eller har et fritidsjob.
3F har også en lang række medlemsfordele, der gør dit uddannelsesforløb og arbejde lettere og mere trygt:
- Få hjælp og rådgivning: Vi er eksperter i dit fag, din uddannelse og din overenskomst, så du får altid kyndig vejledning.
- Altid tæt på dig: Du kan altid finde os tæt på dig, for vi har afdelinger i hele landet.
- Stort udvalg af medlemstilbud: Få rabat på Puregym, Adidas, Nike og mere end andre 1.300 butikker, fri adgang til 3F Superliga og meget mere.
Har du forslag til ændringer til artiklen, du er i gang med at læse, er du meget velkommen til at sende din feedback til os.
- Rabat på dine forsikringer
- Rabat i mere end 1.300 butikker og webshops
- Fri adgang til 3F Superliga
Har du et spørgsmål? Vi sidder altid klar ved telefonerne til at hjælpe dig.
Hvis du er medlem af 3F, skal du logge på Mit3F for at kontakte din afdeling.
Bliv ringet op af 3F og få hjælp til at melde dig ind.
Er du medlem af 3F skal du logge på Mit3F for at kontakte din afdeling.
Spørg os om alt. Vi svarer hurtigst muligt
Er du medlem af 3F skal du logge på Mit3F for at kontakte din afdeling.